在現(xiàn)代高密度及其規(guī)模化的養(yǎng)殖方式下，為使養(yǎng)殖生豬盡快出欄，減少生病和死亡，在仔豬養(yǎng)殖過程中往往超標(biāo)使用含重金屬、激素、抗生素類添加劑和各種藥物，這類物質(zhì)在仔豬體內(nèi)殘留和隨養(yǎng)殖排泄物進(jìn)入環(huán)境，都嚴(yán)重影響著人類的健康。都說二甲酸鉀能替代抗生素作用的飼料添加劑，那么，仔豬喂養(yǎng)可以添加二甲酸鉀促生長嗎？
先來了解下二甲酸鉀對仔豬生產(chǎn)性能的作用：
1．降低腸道內(nèi)pH值
二甲酸鉀在酸性環(huán)境比較穩(wěn)定，在中性或堿性環(huán)境中易分解出蟻酸。因此，在豬腸道弱堿性環(huán)境中易分解，其產(chǎn)物可顯著降低豬十二指腸內(nèi)食糜的pH值，對胃蛋白酶的激活也有促進(jìn)作用。
2．調(diào)節(jié)腸道內(nèi)微生物
在仔豬日糧中添加二甲酸鉀，可使仔豬腸道產(chǎn)生低水平的大腸桿菌和沙門氏桿菌，高水平和多樣性的乳酸桿菌。同時研究表明，飼喂添加了二甲酸鉀日糧的仔豬糞便中沙門氏菌也顯著減少。
3．提高消化利用率
在日糧中添加二甲酸鉀能促進(jìn)胃蛋白酶的分泌，因而促進(jìn)了動物對日糧中營養(yǎng)物質(zhì)的消化和吸收。
隨著人們對食品安全和人類健康的關(guān)注，對肉制品的要求發(fā)生了改變，迫切希望 綠色、安全、營養(yǎng)的產(chǎn)品上市。因此，有必要采用二甲酸鉀這類安全、高效、綠色的功能性食品成分開發(fā)飼料添加劑來替代抗生素在仔豬養(yǎng)殖中的應(yīng)用，不僅能夠無重金屬、激素、抗生素的殘留，而且提高了抗病能力，促進(jìn)腸道發(fā)育和腸道功能完善，真正的達(dá)到無抗生素添加。
