近些年來，食品安全成為吃飯越來越重要的話題。食品添加劑作為其中不可忽視的部分，也越來越受到關注。因為一些不法使用對于食品添加劑讓人們有了一定誤解，今天就來了解一下關于食品級六偏磷酸鈉，你不知道的幾件事。
1.食品級六偏磷酸鈉是什么？
食品級六偏磷酸鈉是磷酸鹽中常用到食品添加劑，可作為水分保持劑、酸度調節(jié)劑、穩(wěn)定劑、膨松劑、抗結劑、凝固劑在食品中使用。具有防止變質、改善感官、保持營養(yǎng)、方便供應、方便加工等功能。讓人們更方便、更好地享受各種食物。
根據我國食品衛(wèi)生法(1995年)的規(guī)定，食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的人工合成或者天然物質。雖然食品添加劑是小天使，但并不能單獨作為食品來食用哦。
2、食品六偏磷酸鈉并不是洪水猛獸沒有必要談及色變
一提到食品添加劑，如果第一反應是：有毒！并感覺身處被食品添加劑支配的恐懼里，那食品添加劑本尊的內心一定是：可以說，幾乎所有包裝食品里都會存在添加劑。如果生產和加工者嚴格遵循《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB2760-2014）及衛(wèi)計委相關公告添加食品級六偏磷酸鈉，那么這一行為就是合法的，對食用者來說也是安全的。
3、使用食品級六偏磷酸鈉的基本要求
（1）超范圍添加。一種是將不屬于食品添加劑的物質加入到食品中，一種是某種添加物添加進某類在食品中是合法的，但添加進其他品類的食物中是違法的。
（2）超劑量使用。比如我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》（GB 2920-1996）規(guī)定：食品級六偏磷酸鈉可用于罐頭、果汁（果味）型飲料、植物蛋白飲料，最大使用量為1.0g/kg，若超過1.0g/kg的用量，則為超劑量使用。
食品級六偏磷酸鈉旨是為改善食品品質和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品生產工業(yè)中。而在現代食品工業(yè)中，在合理合法添加下使用，食品級六偏磷酸鈉可以算是操碎了心的小天使了。
